Das Essen ist für viele Hochzeitsgäste das Herzstück des Abends – neben dem Brautpaar natürlich. Gutes Catering schafft Gemeinschaft, gute Stimmung und bleibt in Erinnerung. Schlechtes Catering wird genauso in Erinnerung bleiben – nur negativ. Hier sind unsere Tipps für die Planung.

Stil des Essens festlegen

Buffet, Menü oder Fingerfood? Buffets sind geselliger und flexibler, Menüs eleganter und strukturierter. Für lockere Sommerhochzeiten eignet sich Fingerfood oder ein Barbecue hervorragend. Denkt dabei auch an eure Gäste: Gibt es Vegetarier, Veganer oder Allergiker unter ihnen?

Catering frühzeitig buchen

Gute Caterer in Hamburg und Lübeck sind oft ein Jahr im Voraus ausgebucht. Startet die Suche parallel zur Locationbuchung. Vergleicht nicht nur Preise, sondern auch Probeessen-Angebote – viele Caterer bieten diese an, und sie sind der beste Test.

Timing ist alles

Zwischen Trauung und dem ersten Gang sollten nicht mehr als zwei bis drei Stunden liegen – sonst werden Gäste unruhig. Plant ein kleines Häppchen-Buffet direkt nach der Trauung ein. Und gegen Mitternacht, wenn die Party läuft, freuen sich alle über ein Late-Night-Snack-Angebot.

Vegetarische und vegane Optionen nicht vergessen

Immer mehr Gäste essen vegetarisch oder vegan. Sorgt dafür, dass diese Optionen genauso durchdacht und lecker sind wie das Hauptgericht. Nichts ist peinlicher als ein lieblos zusammengewürfelter Teller Gemüse als einzige Alternative.

Die Fotobox in der Pause

Zwischen den Gängen oder nach dem Dinner gibt es oft eine Wartezeit, in der Gäste nicht wissen, wohin sie sollen. Genau dann ist die Fotobox Gold wert. Sie gibt Gästen eine Aktivität, bringt sie zusammen und sorgt dafür, dass niemand gelangweilt am Tisch sitzt.

Getränke nicht unterschätzen

Alkohol ist teuer, Non-Alkohol oft vernachlässigt. Plant eine gute Auswahl alkoholfreier Getränke ein – besonders für Kinder und Autofahrer. Eine Sektempfang-Flatrate ist einer der beliebtesten Einstiegspunkte für Catering-Pakete.